Receta de Mermelada de Fresa sin Azúcar para Diabéticos
Esta es una de las recetas base para crear una buena cantidad de recetas, ya era momento de compartirte el mejor metodo para hacer mermelada de fresa para diabeticos en casa sin azucar. Ciertamente el metodo funcionaria para otras fruta del mismo tipo, descubrirar que hacer mermelada es lo mas facil del mundo.
Equipment
- 1 Cocina
- 1 olla
- 1 Cuchillo
- 1 fuente para limpiar la fresa
- frascos para guardar la mermelada de fresa
Ingredientes
- 500 gr de fresas medianas bien maduras
- 15 gr de stevia en polvo o en otra presentacion al gusto
- 1/2 vaso de agua
- 1 pizca de agar agar
- canela al gusto
Elaboración paso a paso
- Procedemos a lavar las fresas y trozarlas
- Ponemos las fresas en una olla con el agua y canela a fuego medio y las hervimos por unos 20 minutos mientras removemos. Una vez pasado este tiempo agregamos la stevia y seguimos removiendo por otros 20 min
- Con el tiempo la fresa comenzara a ablandarse. Si vez que la mermelada se pone aguada o muy liquida, se puede agregar agar agar para que tome consistencia. Hecha una pizca si exceder.
- Procura dejarlo teniendo la textura con algunos trozos de fruta, podras aprecias mucho mas el sabor de la fresa de esta manera. A mi me gusta asi.
- Procede a apagarlo y deja enfriar o entibiar por unos 20 minutos antes de ponerlo en los frascos, puedes conservarlos en el frigider.
Notas
Recomendaciones: Procura intentar hacer la mermelada, puedes experimentar agregando otros ingredientes. Envasalo en frascos medianos, cosa que los vas abriendo mientras vayas consumiendolo almacenando el resto en el frigider. Podras usar esta mermelada en varios platillos o postres, no te arrepentiras de hacerla.