Un alimento balanceado siempre debe ir acompañado de verduras. Es por esto que en la receta de hoy prepararemos un delicioso arroz con pollo a la española 100% delicioso y fitness.
Esta es una buena forma de incluir verduras a la dieta y en su plan de comidas. Puedes acompañar tu arroz con pollo a la española de una copa de vino seco o si eres fitness de una deliciosa limonada endulzada con Stevia
Arroz con Pollo a la Española 100% Fitness
Esta es una receta que realmente podrás digerir sin problemas, el arroz con pollo a la española contienen poca grasa, adecuada para una persona fitness o un paciente diabetico que esta con un regimen dietético bajo en carbohidratos y grasas.
Equipment
- Cacerolas
- Cocina convencional
- Cubiertos
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 unidades cebollas medianas picadas
- 6 dientes de ajo picados finamente
- 2 tallos de apio en cubitos
- 2 unidades pimientos verdes o rojos cortados en tiras
- 1 taza de champiñones picados
- 2 tazas arroz integral sin cocer
- 3 libras de pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en pedazos menudos.
- 1½ cucharadita de sal(opcional)
- 2 ½ tazas de caldo de pollo reducido en grasa.
- Azafrán o Sazón™ para dar color
- 3 unidades tomates medianos picados
- 1 taza arvejas
- 1 taza de maíz congelado
- 1 taza habichuelas
- Aceitunas o alcaparras para adornar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una olla antiadherente. Añada la cebolla, el ajo, el apio, los pimientos rojos o verdes y
- los champiñones. Cueza a fuego medio, removiendo de manera continua durante 3 minutos o hasta que estén tiernos. Añada el arroz integral y sofría por 2 a3 minutos, revolviendo constantemente hasta mezclar todos los ingredientes.
- Incorpore el pollo, la sal, el caldo de pollo, 1 ½ taza de agua, el azafrán o Sazón y los tomates. Deje hervir.
- Disminuya la intensidad del fuego a medio-bajo, cubra la cacerola y permita que el guiso repose hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
- Incorpore y combine las arvejas, el maíz y los frijoles; deje cocinar entre 8 y 10 minutos. Cuando todo esté bien caliente, puede servirlo. Adorne con aceitunas o alcaparras, si lo desea.
Notas
Consejo, procura no hacer uso de muchos condimentos o ají e tu plato de arroz con pollo a la española, mientras menos agregados artificiales o saborizantes de este tipo tenga será mucho mas sano, además los condimentos pueden causarte irritación gástrica, indigestión y reflujo gástrico.
¿Preparaste la Receta?
Cuéntanos como fue tu experiencia con la receta de arroz con pollo fitness en la sección de comentarios. Si puedes compartirnos fotos de como quedo, mucho mejor. Esperamos que todo vaya bien con tu diabetes, hasta la próxima.
